Vermut Romate es mucho más que un simple aperitivo: es una experiencia que captura la auténtica esencia del sur. Elaborado por Bodegas Sánchez Romate, una de las casas más emblemáticas y con mayor tradición del Marco de Jerez (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), este vermut destaca por su personalidad inconfundible.
Elegir un vermut de Jerez es apostar por autenticidad, tradición y excelencia. Si buscas un vermut con historia, carácter y un sabor que marque diferencia, este es el tuyo.
Ca’n Verdura Mantonegro es un vino tinto producido por la bodega Ca’n Verdura Viticultors, situada en Binissalem (Mallorca), dentro de la Denominación de Origen Binissalem.
Los vinos de Ca’n Verdura se caracterizan por su identidad claramente mediterránea, especialmente en sus monovarietales elaborados con uvas locales. Todos proceden de pequeños viñedos que se cultivan con una intervención mínima y un profundo respeto por el terreno y el entorno natural.
Es un vino elaborado con Mantonegro, Monastrell, Merlot y Callet de pequeños viñedos del centro de la isla, plantados sobre suelos franco-arcillosos.
Desde 2012, Tomeu Llabrés se ha dedicado a recuperar variedades autóctonas casi desaparecidas en la D.O. Binissalem Mallorca, como la Manto negro o la Giró ros. Ahora, su atención se centra en la Escursac, dando vida al tinto Ca'n Verdura Vins Oblidats Escursac.
Este vino se elabora con vendimia manual y una meticulosa selección de uvas. La mitad se encuba con grano entero, mientras que la otra mitad se moltura, combinándose luego en depósitos de acero inoxidable para una fermentación espontánea y sin intervención. Tras la fermentación, el vino se prensa y regresa al acero inoxidable, donde madura durante cuatro meses sobre sus lías.
Este proceso refleja la filosofía de Ca’n Verdura: recuperar el patrimonio vinícola mallorquín y ofrecer vinos con identidad propia.
Gabaxo es un vino tinto con Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por el enólogo Olivier Rivière.
Originario de Francia, Olivier Rivière es un prestigioso enólogo que llegó a Logroño para colaborar con Telmo Rodríguez en su proyecto en La Rioja.
Su nombre hace referencia al apodo "gabatxo", con el que vascos y riojanos llaman a los oriundos del país vecino. Rivière, lejos de tomárselo como una ofensa, lo escogió para bautizar a uno de sus vinos.
Gabaxo se elabora a partir de Tempranillo procede de viñas propias plantadas en Laguardia, Navaridas, Leza y Páganos (Rioja Alavesa), mientras que la Garnacha tiene su origen en Cárdenas, Rioja Alta, y la Graciano en Aldeanueva de Ebro
Las Viñas de Eusebio es un tinto elaborado por Olivier Rivière en la D.O.Ca. Rioja con la variedad Tempranillo y Graciano, procedente de tres viñedos propios situados en Laguardia, Navaridas y Leza a 700 metros de altitud, sobre suelos calcáreos y arenisca, de 15 años de edad.
Mengoba Godello Viejo es un vino blanco de la D.O. Bierzo, elaborado por Bodega y Viñedos Mengoba, fundada en 2007 por Gregory Pérez. La bodega, ubicada en San Juan de Carracedo, posee 13 hectáreas de viñedos viejos.
El clima es suave y húmedo, con temperaturas que oscilan entre 3.6°C en invierno y 23.6°C en verano.
El vino combina Doña Blanca y Godello, de viñas de 25 a 80 años, cultivadas artesanalmente en suelos de pizarra, caliza y piedra. La fermentación se realiza por separado, la Godello en madera y la Doña Blanca en acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías de 6 a 8 meses.
Mirando al Sur es un vino blanco ecológico elaborado por Olivier Rivière en la D.O.Ca. Rioja, a partir de uvas Viura cultivadas en viñedos propios en Labastida. Estas cepas, de más de 50 años, crecen en suelos pedregosos a más de 500 metros de altitud y se trabajan siguiendo principios ecológicos, aplicando únicamente tratamientos biológicos cuando es imprescindible.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en acero inoxidable, donde el vino permanece sobre sus lías durante 12 meses. Luego, se cría durante 18 meses en botas de Jerez, aportando complejidad y carácter.
Este vino refleja la influencia del estilo andaluz que tanto admira Rivière, dando como resultado un blanco singular, complejo y sorprendente.
Ganko es un tinto elaborado por Olivier Rivière en la D.O.Ca. Rioja, a partir de un coupage de Garnacha (80%) y Mazuelo (20%), procedente de viñedos muy viejos (60 a 80 años) en Cárdenas (Rioja Alta), a 600 m de altitud.
La vinificación es tradicional, con racimos enteros y levaduras autóctonas. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de 500 a 3.000 litros, con una maceración de 20 a 30 días.
El vino se cría entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés.
Rayos Uva es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado por la bodega Olivier Rivière.
Está hecho con una combinación equilibrada de Graciano (50%) y Tempranillo (50%), a partir de uvas cultivadas en viñedos de Aldeanueva de Ebro, en la zona de La Rioja Baja.
La vinificación sigue un método tradicional, y el vino realiza una crianza de 10 a 12 meses en foudres y depósitos de acero inoxidable, lo que conserva su frescura y carácter frutal.
Brezo es un vino blanco con denominación de origen Bierzo, elaborado por Bodega y Viñedos Mengoba.
Se trata de una mezcla de uvas Doña Blanca —provenientes de los viñedos en Espanillo y Carracedo— y Godello, cultivadas en pequeñas parcelas de Carracedo, Villafranca y Valtuille. Las cepas, de unos 25 años de antigüedad, se trabajan de forma completamente artesanal.
Brezo Mencía es un vino tinto joven con denominación de origen Bierzo, elaborado por Bodegas y Viñedos Mengoba. Es una mezcla de uvas Mencía y Alicante Bouschet, aunque la Mencía es la variedad predominante.
Las uvas utilizadas para este vino provienen de parcelas ubicadas en Horta y Villafranca del Bierzo, a una altitud aproximada de 550 metros. Los viñedos tienen una edad media de 50 años .
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