Gabaxo 2022 Olivier Rivière

Gabaxo es un vino tinto con Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por el enólogo Olivier Rivière.

Originario de Francia, Olivier Rivière es un prestigioso enólogo que llegó a Logroño para colaborar con Telmo Rodríguez en su proyecto en La Rioja.

Su nombre hace referencia al apodo «gabatxo», con el que vascos y riojanos llaman a los oriundos del país vecino. Rivière, lejos de tomárselo como una ofensa, lo escogió para bautizar a uno de sus vinos.

Gabaxo se elabora a partir de Tempranillo procede de viñas propias plantadas en Laguardia, Navaridas, Leza y Páganos (Rioja Alavesa), mientras que la Garnacha tiene su origen en Cárdenas, Rioja Alta, y la Graciano en Aldeanueva de Ebro