Descripción: Su toque afrutado le da una personalidad desenfadada, aunque no le falta carácter. Por lo demás, es amable y fresco, sin dejar de lado un aroma de frutos rojos y unos taninos muy sutiles. PLANTADO, EN SU TOTALIDAD, EN VASO Y SIN INJERTO. MANEJO BIODINÁMICO DEL SUELO. AUSENCIA DE PESTICIDAS. PESTICIDAS Y FUNGICIDAS ECOLÓGICOS. 6/8 MESES EN BARRICAS FRANCESAS. MACERACIÓN DURANTE 8 DÍAS. COLOR: ROJO CEREZA BRILLANTE 8.000 ENTRE 15° Y 18 °. SE PUEDE DECANTAR. EN BODEGA, ENTRE 12° Y 15 °. CERTIFICADO ECOLÓGICO.Viñedos
EDAD, 35 AÑOS.
ALTITUD, 650 METROS.Crianza
Vinificación
FERMENTACIÓN A BAJAS TEMPERATURAS (MÁXIMO DE 27 °).
LEVADURAS AUTÓCTONAS – BAZUQUEADO.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS.Cata
NARIZ: FRESCA, CON PREDOMINIO DE AROMAS DE FRUTOS ROJOS Y UN TOQUE DE VAINILLA.
BOCA: AMABLE CON UNOS TANINOS LLENOS DE SUTILEZA.Número de botellas
Consumo
Almacenamiento y conservación
Otras especificaciones
Vol.: 75 cl.
Variedad: Tinta de ToroGrado Alcohólico: 14%
