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5º Año, es el vino “top” de Finca Rio Negro, un vino de guarda que nos exige una larga y cuidada elaboración de al menos 5 años, destinado a seguir mejorando en botella durante muchos años más. Elaborado únicamente con la selección de las mejores parcelas de las variedades tempranillo y Cabernet Sauvignon de nuestro viñedo, que por su naturaleza permiten elaborar vinos con una extraordinaria capacidad de envejecimiento. -
Un cava gastronómico realizado con un proceso totalmente artesanal, de la D.O Cava a base de racimos de Macabeo, Chardaonay y Xarel.lo. Con suaves aromas a frutas blancas (peras), frescas notas cítricas (pomelo) y frutas de hueso (melocotón en almíbar y orejones). Necesita una larga estancia en botella para madurar y mostrar su gran calidad. -
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Ganko es un tinto elaborado por Olivier Rivière en la D.O.Ca. Rioja, a partir de un coupage de Garnacha (80%) y Mazuelo (20%), procedente de viñedos muy viejos (60 a 80 años) en Cárdenas (Rioja Alta), a 600 m de altitud.
La vinificación es tradicional, con racimos enteros y levaduras autóctonas. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de 500 a 3.000 litros, con una maceración de 20 a 30 días.
El vino se cría entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés.
