Descripción:
Nota de Cata
Un vino extraordinariamente complejo, equilibrado y elegante.
En nariz es opulento, complejo e intenso, predominando los frutos negros, bien ensamblados con las notas de la madera nueva, especiado y balsámico. En boca se presenta poderoso, carnoso y muy persistente, pero equilibrado y muy pulido, con un tanino sedoso y un largo postgusto.
Vendimia: Del 13 al 18 de Octubre.
Parcelas: Parcela 8 y Parcela 9.
Fermentación alcohólica y malolactica en tinos de Roble francés de 10.000 y 5.000 Litros.
19 meses en barricas nuevas de roble francés.
Alcohol: 15% Vol.
PH/acidez: 3,72/5,5 g/L ác. tartárico.
Azucar residual: 2,3 g/L
Vol.: 75 cl.
Variedad: 70% Tempranillo 30% Cabernet SauvignonGrado Alcohólico: 14,6%
