La historia de Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, el brandy más añejo de Sánchez Romate, comienza en 1971. Diez años antes del Bicentenario, que tendría lugar en 1981, se reservaron 38 botas del brandy más exclusivo y de mayor calidad para conmemorar la efeméride de Sánchez Romate. Después de varias décadas de añejamiento, el resultado inimitable es su Non Plus Ultra, un brandy que es toda una evocación a los más de dos siglos de experiencia de Bodegas Sánchez Romate. Todo un lujo para el paladar

Cardenal Mendoza Angêlus es la última creación de la Bodega Sánchez Romate, revelándose como uno de los licores más originales y con más personalidad jamás elaborado. Las maceraciones y destilaciones de los elementos naturales se hacen en una prestigiosa destilería fundada en 1824 y conocida por sus destilaciones tradicionales al baño de María. De color caoba con reflejos ámbar, brillante y luminoso. En nariz se ensamblan las complejas notas cítricas y especiadas con aromas dulces y frutas pasas. La entrada en boca es una explosión aterciopelada de notas cítricas, con matices a naranja amarga y notas tostadas, con un final dulce, largo y muy persistente. Un final… sin fin. Toda una experiencia tomarlo con hielo o agua con gas, además de ser un increíble y versátil licor para la coctelería clásica o de vanguardia.