Cava Rimarts Uvae (con estuche)

34,90

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Cava artesano de larga crianza, un mínimo de 80 meses, elaborado con las variedades Xarel.lo y Chardonnay por la bodega Rimarts en Sant Sadurní d´Anoia. Producción limitada.

Exclusivo

Ecológico

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Categorías: , ID: 1105

Descripción:

El cava de más crianza elaborado por los hermanos Martínez.

Crianza: Mínimo 80 meses
Acidez Total:
 5.75 gr/l.
Azúcares Reductores: 
<2 gr/l.
Ph: 
3.20
Temperatura en servicio:
8-9ºC.
Consumo: Positiva evolución en botella durante 12 meses.
Degüelle: De forma tradicional.
Fecha degüelle: Indicada en etiqueta.
Cosecha: Indicada en etiqueta.

Nota de cata: Color amarillo dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente con un excelente comportamiento en copa. Nariz de levadura tostada, compota, cereza roja moderada y recordando a la Pimienta de Jamaica (Allspace). Ligeros matices efervescentes de estos mismos sabores (levaduras, tostados, cereza roja y baya). Sabores equilibrados con una ligera acidez y muy agradable en la evolución. Un final de boca largo y muy agradable. Indicado para platos inhóspitos.

Maridaje: Recomendado para acompañar asados bien especiados y foies.

Vol.: 75 cl.

Denominación de origen: CAVA

Variedad: ,

Características: Larga crianza

Grado Alcohólico: 11,5%

Información adicional

Peso 1 kg
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