Cava Rimarts Rosat «Rosae»

24,20

Hay existencias

Elegante y dinámico elaborado con Pinot Noir con un mínimo de 22 meses de crianza.

Este cava ahumado es puro divertimento enológico y gastronómico, hecho para sorprender y jugar con las posibles combinaciones entre creaciones culinarias y este original Cava.

Exclusivo

Ecológico

Hay existencias

Categorías: , ID: 1104

Descripción:

En las largas sobremesas entre amigos a menudo se fraguan proyectos geniales, propósitos apasionados e ideas atrevidas, y en ocasiones éstas se llevan a cabo. Algo así debió suceder entre Ricard Martínez, productor de Cava, y Carlos Piernas, alma mater de los ahumados gourmet Carpier, cuando decidieron ahumar un Cava.

Crianza: Mínimo 22 meses
Acidez Total: 5.8 gr/l.
Azúcares Reductores: 10 gr/l.
Ph: 2.95
Temperatura en servicio: 5-6ºC.
Degüelle: De forma tradicional.
Fecha degüelle: Indicada en etiqueta.
Características de servicio: Decantar, utilizar copa de vino.

Nota de cata: Atractivo color rosa asalmonado suave, pálido. Burbuja fina y persistente formando una densa corona. Aroma fresco y muy complejo con tonos ahumados, sutiles, final a fruta roja. En boca es equilibrado, amplio, sabroso, rico y elegante, en su evolución muestra el carácter varietal, final de boca muy largo y elegante, con grandes sensaciones únicas.

Maridaje: Cava elegante y dinámico, que te pide creatividad para descubrir toda su potencia y sus matices y singularidades muy ligadas a texturas gastronómicas. Combina perfectamente con toda la cultura gastronómica a la brasa, arroces y una gran dosis de creatividad culinaria infinitamente imaginativa.

Vol.: 75 cl.

Denominación de origen: CAVA

Variedad:

Características: Ahumado

Grado Alcohólico: 11,5%

Información adicional

Peso 1 kg
Ir a Arriba