Descripción:
Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad superior a 25 años, producciones de 4.000 kg hectárea. Totalmente libres de abonos y de tratamientos sistémicos. La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable con una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.
Maloláctica: 50% depósito, 50 barrica
Envejecimiento: 24 meses, 80% roble francés, 20% roble americano, 60 % nuevo y 40% de 1 vino
Acidez: 5,2
Vol.: 75 cl.
Denominación de origen: Ribera de Duero
Variedad: 100% Tinta del PaísGrado Alcohólico: 15%