Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 – Oferta 6 botellas

83,40 65,70 IVA incluido

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Pago de los Capellanes Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Pago de los Capellanes. 100%  Tempranillo.

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Categorías: , ID: 1553-1

Descripción:

Vino tinto parcelario, de los viñedos de Sta. Gadea. Suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad y de baja producción.

Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días.
Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
El vino reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

 

Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.

Vol.: 75 cl.

Denominación de origen: Ribera de Duero

Variedad:

Grado Alcohólico: 13,5%

Información adicional

Peso 6 kg
Denominación de Origen

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