Descripción:
Vinificación: Fermentación alcohólica en depósitos con temperatura controlada / Fermentación maloláctica / Maduración: al menos 5 años con sus lías en botella / Tiempo embotellado en bodega después de la dosificación: al menos 3 meses después del degüelle
Características
Nariz: Se despliega agradablemente con aromas de frutas cocidas como pera y manzana, notas de brioche, avellana y flores secas. Aroma complejo que ofrece esencias completamente maduras.
Boca: Fresco, rico, muy exuberante y carnoso. Toque final largo y vivo impulsado por cítricos y mineralidad.
Recomendación: John Dory en una costra de sal, Trufas, Teppanyaki
Temperatura de servicio: 9 a 11°C
Vol.: 75 cl.
Zona: Francia
Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir