Amber Vinos del Viento

11,50 IVA incluido

Disponible para reserva

Monovarietal de moscatel de Alejandria

Perfumado, fresco e intenso, este orange enamorará a los que adoran los vinos aromáticos. Con una precisa elaboración de mínima intervención, resulta realmente agradable y natural.

Color ámbar pálido. En nariz muestra intensos aromas primarios de flores blancas,
lichi y membrillo. En boca es seco y refrescante. Sabores cítricos y de uva moscatel.

 

Disponible para reserva

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Descripción:

Vinos del viento es el proyecto personal de Michael Cooper, un californiano afincado en tierras aragonesas desde 2001.

Maceración de Pieles
Viticultura Sostenible

Viñedo Único, De Secano
Vino natural. Mínima intervención, fermentado con levaduras autóctonas, bajo 30mg/L de sulfitos totales y sin clarificar ni filtrar. Cultivado en suelos arcillosos calcáreos que aportan a este vino una fresca acidez y mineralidad.

Viñedo: Uvas Moscatel de Alejandría de primera calidad a 600 metros (2000 pies) sobre el nivel del mar, en un suelo rocoso arcilloso calcáreo pobre con muchas piedras (canto rodado). La uva se vendimia de madrugada y se lleva fría y fresca a la bodega para conservar toda la intensidad aromática.

Vinificación: Este vino natural único y expresivo fue fermentado utilizando métodos de vinificación artesanales con mínima intervención. La fermentación espontánea con las levaduras autóctonas se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Madurado sobre sus pieles durante tres meses. Embotellado sin clarificar y sin filtrar con menos de 30 mg/L de sulfitos totales.

Una producción limitada de 5000 botellas.

Nota de cata: Color ámbar pálido. En nariz muestra intensos aromas primarios de flores blancas, lichi y membrillo. Es seco y refrescante en boca, con sabores de fruta fresca de hueso, cítricos y uva moscatel con un persistente final jugoso y ligeramente dulce.

Maridaje: Cocina picante, india, tailandesa o vietnamita y en ensaladas y como aperitivo refrescante.

Temperatura de servicio recomendada: 7-8 ºC.

 

Vol.: 75 cl.

Variedad:

Características: Vino Natural

Grado Alcohólico: 12%

Información adicional

Peso 1 kg
Denominación de Origen

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